便利店业态的即时转型升级战略转移

近日，在“全时便利店”闭店的阴影笼罩下， 便利店行业开始总结经验，吸取教训，重新调整发展战略。从高举一线城市旗帜下沉到二三线城市，在整体经济环境不理想的2020年，便利店一直在调整自己的成长战略，以提高运营效率。既要抓住新零售机遇，也要自身“躲避”疫情的影响。

战场逐步转移

从各大品牌的扩张路径来看，便利店已经将重心逐渐转向下沉城市，不再集中在上海、北京等一线城市。有分析认为，扩张过程中，要根据当地城市的消费水平来调整商品结构来迎合当地的消费者。

事实上，作为贴近消费者的业态，便利店受到各方的广泛关注。自去年以来，便利店行业持续受到政策加码。各资本商都在便利店行业加以关注，希望在新零售市场上分一杯羹。精益零售理论创始人龚胤全认为，“尽管三四线城市消费比较成熟，但与一线城市相比，消费力仍然有差距。同时，房租成本、人员用工成本也较低。这中间就有一个选择的博弈”。他说，根据选品的方法论来说，要站在顾客的立场思考，开发符合当地顾客消费需求的商品，而不是直接将一线城市商品带入三四线城市。

政策加持便利店

连锁便利店的直营管理难度比加盟管理要难得多，加盟模式下品牌方可以专注于总部后台体系建设及商品经营，而不用在门店经营上花费太多精力。消费者信赖链锁便利店的原因是其品牌带来的对商品质量的保障。尤其是在疫情过后，对于主打鲜食的便利店来说，健康、高品质的商品将会成为消费者的首选。

可以看到的是，在疫情之下，以社区为主的业态成为消费者的主要购物渠道。便利店作为贴近消费者的零售业态，受到了前所未有的关注。

今年1月，商务部等13部门印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》，明确18项政策措施，指导推动便利店发展。进一步提高认识，在严格落实防控措施的前提下推动便利店全面复工营业，培育壮大疫情防控中催生的线上线下结合、社区团购、无接触配送等新兴消费模式，保障居民生活消费，活跃社区消费市场，提升城市消费。

便利店被称之为多变性业态，有着非常轻盈的体态，面积比较小，人工费用比较低，更容易顺应变化，能够很快地做出改变。疫情过后对于便利店而言，包括售卖的商品、提供的服务，整体都在发生变化。便利店行业需要顺应消费者的消费习惯而变化。

后疫情时代的品牌力

据贝恩咨询报告指出，消费者行为和偏好的改变，将进一步影响消费市场的竞争格局。行业集中度将会加速提升，马太效应可能愈加明显。面对疫情，规模更大的连锁便利店显现出更快的反应速度、调度能力、运营弹性，在后疫情时代，品牌效应将得以进一步彰显，获得更好的发展机遇。